LinkBack URL
About LinkBacks
البصل المحشو واحد من أشهر الأكلات السعوديه التى تقدم بكثرة فى العديد من المطاعم السعوديه كطبق مشهيات أو كطبق جانبى بجانب الطعام..
المقادير:
750 جم بصل كبير الحجم.
300 جم لحم مفروم.
ربع كوب أرز.
معلقه كبيرة سمن.
بصله صغيرة الحجم مبشورة.
3 فصوص ثوم مفريين.
نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود وكمون وكزبرة.
معلقه كبيرة ونصف تمر هندى(أختيارى)
معلقه كبيرة معجون طماطم.
كوب ماء ساخن.
مكعبا مرق دجاج ماجى.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى.
طريقه التحضير
1_ قشرى البصل واسلقيه الى أن يطرى ثم برفق انزعى طبقاته الخارجيه واتركيها جانبا
2_ ضعى اللحم المفروم فى اناء ثم أضيفى له الأرز والسمن والبصل المبشور والثوم والتوابل قلبى جميع المكونات جيدا حتى تحصلى على مزيج متجانس
3_احشى البصل بمزيج اللحم
4_ ضعى طبقات البصل فى اناء كبير الحجم ثم رصى البصل المحشو فوقه
5_ أذيبى التمر الهندى ومعجون الطماطم فى الماء ثم ضعيهما فوق البصل
6_ ضعى مكعبات المرق والزيت فى اناء واغليهما ثم غطيهما واتركيهما على نار منخفضه لمده 25 دقيقه أو الى أن ينضج الارز والبصل......
وبالهنا والشفا
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)