طريقة الطبخ
يسخن زيت الزيتون
في المقلاة ويقلي
فيه البصل حتى
يصبح بني اللون .
ينقع الكوسكوس في
صلصة الطماطم إلي
أن يصبح طريا
ويمتص كل الصلصة
.
يسكب الكوسكوس
فوق البصل المقلي
, يخلط الكوسكوس
مع الطماطم,
والنعناع,
والبقدونس,
والبصل الاخضر,
والفلفل الاخضر
الحار, وعصير
الليمون, والملح,
ومسحوق الفلفل
الاحمر في وعاء
كبير .
تقدم السلطة
فاترة أو باردة
فوق ورق الخس
